Description
Voor onze relatie zijn wij op zoek naar een enthousiaste restaurantmanager (m/v) met ambitie.
Zit je aan het plafond in je werk? Is jouw droom een eigen restaurant?
Wil jij graag investeren in je eigen organisatie, maar houdt je baas je tegen?
Dan zijn we op zoek naar jou.
Wij zijn op zoek naar een ondernemend persoon met ruime ervaring in de horeca, die zelf zijn of haar eigen organisatie wil gaan bepalen, zin heeft in een spannend avontuur en het restaurant en team wil opbouwen op deze nieuwe gave locatie. Het nieuwe restaurant wordt zo spoedig mogelijk geopend. We gaan eerst in overleg met jou verbouwen.
Wat ga je doen?
Als restaurantmanager hebben we jou nodig voor de dagelijkse operationele gang van zaken in het restaurant. Dit restaurant wordt geheel nieuw opgebouwd. Bij de voorbereidingen voor de opening van deze vestiging gaan we jou als restaurantmanager volop betrekken! Daarna ben je dagelijks actief op de werkvloer en het aanspreekpunt voor gasten en medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen op vlak van service, kwaliteit en winstgevendheid. Daarbij krijg je hulp van jouw eerste medewerker bediening en ondersteuning van je collega’s. Je rapporteert aan het management.
Tot de dageljkse taken behoren:
- Je bouwt het nieuwe restaurant geheel op onder de vlag van een organisatie.
- Je vormt je eigen team en zorgt voor het behoud hiervan.
- Je neemt een duidelijke voorbeeldrol, geeft leiding aan en coacht alle medewerkers; zowel in bediening als keuken.
- Je zorgt ervoor dat alle gasten tevreden zijn en graag terugkomen.
- Je zorgt voor een goede naamsbekendheid in de regio.
- Je zorgt voor een adequate administratie en personeelsplanning.
- Je bewaakt alle standaards en zorgt dat jouw restaurant voldoet aan alle wettelijke eisen met betrekking tot voedselveiligheid, milieu en andere wetgeving.