Chef kok (179215013)

Job type:
permanent
Start:
asap
Duration:
24 months
From:
sQout
Place:
Rotterdam
Date:
02/12/2018
Country:
flag_no Netherlands
project ID:
1501656

Warning
This project is archived and not active any more.
You will find vacant projects in our project database.

Voor een nieuw op te zetten horeca concept in centrum Rotterdam zijn wij met spoed op zoek naar een Chef-kok met aantoonbare werkervaring.
Heb jij een energieke persoonlijkheid, aantoonbare ruime kennis van het horeca vak, ben je een echte ondernemer en wil je graag sturing geven aan een deels zelf samen te stellen team? Wij bieden een unieke kans om vanaf de eerste steen bij te dragen aan de opzet van een gloednieuw horeca concept op een druk bezochte A locatie in hartje Rotterdam.
De locatie is bepaald, het concept is uitgedacht, de verbouwing is in volle gang, eind september opent in hartje Rotterdam een gloednieuwe club/restaurant in een geheel unieke stijl. In deze club streven wij naar de hoogst mogelijke service en wordt alles op alles gezet om de gast een onvergetelijke avond te bezorgen. Om dit mogelijk te maken zoeken wij een Chef-kok met een groot gevoel voor verantwoordelijkheid en voldoende ervaring in het vak om bij te kunnen dragen aan de vorming van het concept.

Je bent verantwoordelijk voor:
-Aansturen van het keuken team (deels zelf samen te stellen)
-Alle personeelszaken (keuken) en verschillende administratieve taken
-Verdelen taken, bewaken voortgang en kwaliteit
-Inkoop en voorraad beheer
-Naleven wetgeving op gebied van veiligheid en hygiëne
-Opstellen van een geschikt menu bij het concept
-Perfecte bereiding van de gerechten